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红酒如何储存?

点击量:发表时间:2019/5/6 12:42:11字体大小:

现代人的生活方式发生了很大变化,很多人都喜欢喝红酒并且用红酒来招待客人,红酒好喝,但是红酒的存放却是个很大的问题。红酒不能在常温下存放,不然很容易变质,严重影响红酒的口味。

经研究发现,红酒只有存放在温度12-17℃,湿度55-65%的恒温恒湿的环境中才能保证红酒的口味不受影响。

能满足红酒这种温湿度储存条件的方式常见的只有两种:一种是恒温恒湿酒柜;另一种是恒温恒湿酒窖。

恒温恒湿酒柜是一个立体柜式机组,箱体内部安装有一套恒温恒湿控制系统,可以保证箱体内的温度和湿度达到红酒的储存条件。这种方式的缺点是红酒的存放量比较少。

恒温恒湿酒窖是目前比较流行的一种储存红酒的方式,现在有很多私人别墅、会所、酒店等都配备有专业的红酒酒窖。

红酒酒窖以在地下的居多,因地下的气温比较低,而红酒就需要储存在低温的环境下。但是光在地下建设一个酒窖还达不到理想的温湿度,要达到这种温湿度还必须配备一套恒温恒湿空调机组。

恒温恒湿酒窖空调机组属于特种空调的一类,恒温恒湿酒窖空调同时具有降温、升温、加湿和除湿的功能,可以根据需求来自动调节室内的温度和湿度。恒温恒湿空调比一般的空调更为先进,它比空调的先进性主要体现在如下几个方面:

一 可控范围比较宽,温度控制范围为12-40℃。

二 可以控制湿度,湿度控制范围为40-80%

三 控制精度非常高,温度控制精度为±1℃,湿度控制精度为±5%

恒温恒湿机可以实现自动控制温度和湿度。

五 恒温恒湿机具有快速除湿的功能。

六 恒温恒湿机的升温和降温速度非常快,能够很快的达到理想的温度。


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